Лонгриды

Итоги I квартала, ситуацию с жирами, а также проблему дефицита кадров обсудили эксперты и лидеры отрасли в ходе XVIII заседания «Молочных сессий», которое прошло 25 апреля в Marriott Imperial Plaza в Москве.

Свой НИИ, музей, ресторан и исключительное право на производство. Бренд органической продукции «Углече поле» принадлежит Угличскому сыродельно-молочному заводу, который входит в холдинг «АгриВолга». Под этой торговой маркой производится широкий ассортимент молочных товаров, но главным в линейке является сыр. О том, чем славится угличский сыр, и почему выпускать его могут только на родине, рассказываем в новом материале.

Клуб маркетологов молочной отрасли в первом квартале 2024 года провел исследование среди потребителей, чтобы ответить на вопросы, связанные с выбором и потреблением мороженого. О том, что отвечали респонденты, рассказываем в новом материале

Трактористы, ветеринары, технологи и специалисты по кормлению. Именно этих специалистов, а не менеджеров и управленцев, очень не хватает отечественной молочной отрасли. Решить проблему нехватки кадров бизнес стремится через повышение зарплат, расширение географии поиска работников, оплачиваемые стажировки. О дефиците кадров в молочной отрасли подробно поговорим на XVIII «Молочных сессиях», которые пройдут в Москве уже 25 апреля. А пока в новом материале постарались обозначить проблему в первом приближении.

Оман является одной из самых интересных для россиян стран на Ближнем Востоке не только в плане туризма, но и торгового сотрудничества, однако экспорт в Оман имеет свои сложности. Государство входит в Совет сотрудничества арабских государств Персидского залива (ССАГПЗ), а на мировом рынке эти страны занимают второе место по объемам импорта сухого молока. Поэтому рынок Омана имеет большой потенциал, который открывает доступ к рынкам стран ССАГПЗ. Так какие аспекты нужно учитывать российским поставщикам сухого молока, чтобы наладить экспорт в Оман, рассказываем в новом обзоре, который подготовлен по материалам Федерального центра «Агроэкспорт» при Минсельхозе РФ.

Рост объемов производства мороженого в России привел к увеличению спроса на торговое холодильное оборудование (ТХО). А западные санкции и уход европейских производителей техники из нашей страны, казалось, могут поставить отечественный ритейл в трудное положение – «где взять холодильники?». Однако рынок быстро переформатировался, и производители ТХО, которые успешно работают в России и не собираются её покидать, готовы предложить торговле качественное оборудование. Подробнее об этом рассказываем в новом материале.

Держать руку на пульсе законодательных инициатив - задача каждого ответственного руководителя. В суете рабочих будней важные изменения отраслевой регуляторики могут пройти мимо. Специально для вас Milknews подготовил обзор новых документов, выпущенных в марте этого года, о которых необходимо знать производителям и переработчикам молока. Речь идет об изменениях ставок льготного кредитования, пролонгации срока доведения субсидий до аграриев, начале блокировки продаж просроченных товаров на кассе, возможном запрете на использование клея в молочной упаковке, обязанности производителей отправлять на экспертизу стандарты и технические условия, изменениях в национальном стандарте на сухое молоко в КНР и многом другом.

28 марта в Москве прошли «Молочные сессии: мороженое», в рамках которых состоялась презентация обновленного рейтинга крупнейших производителей мороженого, подготовленного Союзмолоко, Milknews и Streda Consulting. В преддверии и по итогам мероприятия мы выпустили целый ряд материалов, которые всесторонне освещают текущую ситуацию на рынке мороженого в нашей стране. Собрали их для вас в нашей новой подборке.

На «Молочную планерку» к Марии Жебит и Алексею Груздеву пришли генеральный директор MLK Group Александр Емшанов и коммерческий директор MLK Group Константин Емшанов.

Знаете ли вы, что используя знаменитое «Пейте, дети, молоко» в своей рекламной кампании, вы рискуете получить штраф в несколько сот тысяч рублей? А тем временем, согласно базе судебных решений, правообладателю этой известной всем с детства фразы удалось отсудить у компаний, незаконно использующих ее, более 1 млн рублей. Об одном из наиболее резонансных случаев защиты авторских прав в молочной отрасли читайте в новом материале Milknews.

Во втором сезоне подкаста «Молочная планерка» главный редактор Milknews Мария Жебит и генеральный директор консалтингового агентства Streda Consulting Алексей Груздев в честном разговоре с ведущими игроками рынка вспоминают главные события 2023 года, подводят его итоги, и обсуждают перспективы на будущее. Теперь вы можете прочитать расшифровку каждой из бесед на нашем сайте.

Весна в самом разгаре, а значит самое время вспомнить, какие молочные новинки появились на полках российских и зарубежных магазинов в феврале и марте. В подборку Milknews вошли греческий йогурт «Простоквашино», редизайн масла от «Агропромкомплектации», премиальные десерты и сырки на палочке от «Коровки из Кореновки», новый бренд «Виолы», сыры от Foodland и «Рузского молока», три новых молочных продукта от «Савушкина», фасоль с сыром от Heinz и Cathedral City, новый вкус сыра Président от Lactalis, сыр с халапеньо от американской «Смеющейся коровы» и многое другое.

С 1 апреля 2024 года в России вводится разрешительный режим продажи ряда наименований продукции на кассах. Для молочной продукции такой режим начнет действовать с 1 мая. Это значит, что если у какого-либо молочного продукта истек срок годности, его будет невозможно реализовать на кассе. О том, какие изменения это принесет отрасли, вместе с интегратором промышленного оборудования компанией “Меридиан” рассказываем простыми словами.

28 марта в Москве прошли «Молочные сессии: мороженое», организованные Milknews, Союзмолоко и Streda Consulting для руководителей и собственников крупнейших предприятий сегмента. Помимо презентации рейтинга крупнейших производителей мороженого, эксперты рассказали о текущей ситуации на российском и мировом рынках продукта, затронули проблему контроля его качества, актуальные вопросы маркировки и перспективы развития экспорта. Подробнее об этом рассказываем в нашем материале.

2023 года стал для рынка мороженого во многом рекордным. Хорошая погода, низкие цены на сырье и рост доходов населения обеспечили увеличение производства и потребления продукта. В преддверии презентации обновленного рейтинга крупнейших производителей мороженого, которая состоится 28 марта, вместе с экспертами и игроками сектора мы обсудили, чего они ждут от предстоящего сезона и с какими итогами закончили прошлый год.

Развитие технологий и экспорта делает рынок технических ингредиентов, получаемых из молока, все более перспективным. Наши переработчики постепенно перестраиваются под использование не молока-сырья, а отдельных компонентов, позволяющих получить более интересный продукт. В связи с этим мы запускаем новый проект - серию текстов, в которых вместе со специалистами компаний «Кизельманн Рус» и «Бассон» подробно расскажем о технических ингредиентах, получаемых из молока, их свойствах, сфере применения, а также перспективах производства. Из первого текста вы узнаете, какие ингредиенты уже успешно производят в России, а какие – нет, и почему предприятиям пора обратить на глубокую переработку самое пристальное внимание.

Сложности с поставкой оборудования и запасных частей стали одной из проблем, вставших перед российской молочной отраслью в условиях санкционного давления. Национальный союз производителей молока (Союзмолоко), информационное агентство Milknews и консалтинговая компания Streda Consulting провели исследование, посвященное адаптации молочной отрасли к влиянию санкций в этой области. В качестве экспертов участие в исследовании приняли ведущие игроки индустрии: производители молочной продукции, инжиниринговые компании и производители оборудования. О результатах исследования, а также о том, как отрасли удалось адаптироваться к работе в новых реалиях, рассказываем в новом материале.

5 марта в рамках рабочей поездки в Ставропольский край президент России Владимир Путин провел двухчасовую встречу с представителями агропромышленного комплекса, в которой приняли участие глава Минсельхоза Дмитрий Патрушев, губернатор Владимир Владимиров, председатель правления Россельхозбанка Борис Листов, руководители крупнейших отраслевых предприятий, в том числе председатель совета директоров ООО «АПХ «Залесье» Андрей Романов, директор по стратегическому развитию ГК «ЭФКО» Владислав Романцев, коммерческий директор ООО «Иль Мио Мороженко» Ирина Гармаева. Модератором встречи выступил генеральный директор Союзмолоко Артем Белов. О том, какие вопросы, касающиеся молочной отрасли и АПК в целом, обсуждались на мероприятии, рассказываем в нашем материале.

Держать руку на пульсе законодательных инициатив - задача каждого ответственного руководителя. В суете рабочих будней важные изменения отраслевой регуляторики могут пройти мимо. Специально для вас Milknews подготовил обзор новых документов, выпущенных в феврале этого года, о которых необходимо знать производителям и переработчикам молока. Речь идет о новом порядке и условиях льготного кредитования, разъяснениях по РОП, предложениях по сертификатам GMP, маркировке масложировой продукции и ветпрепаратов и многом другом.

Сегодня большинство руководителей молочных ферм используют все возможности для снижения издержек и повышения эффективности производства. Это можно сделать, в том числе, благодаря использованию автоматических комплексных систем управления животноводческими предприятиями.